हॉवर्ड स्कल्त्ज़ फ्रैंचाइज़ी स्टारबक्स स्टोर्स क्यों नहीं हुआ?

स्टारबक्स के सीईओ हॉवर्ड शुल्त्स ने लंबे समय तक स्टारबक्स ब्रांड और संस्कृति पर नियंत्रण बनाए रखने के लिए फ्रेंचाइज़िंग का विरोध किया है और यह उन्हें, स्टारबक्स के कर्मचारियों और निवेशकों को अच्छी तरह से परोसा है। स्टारबक्स के शेयरों के शेयरों ने एस एंड पी 500 इंडेक्स को लगभग सात गुना बढ़ा दिया है, क्योंकि 2008 में हॉवर्ड शुल्त्स ने सीईओ के रूप में वापसी की थी, तब से 664% ऊपर, एस एंड पी 500 के लिए 108% की तुलना में।

कैसे स्टारबक्स फ्रेंचाइज के बिना चला गया

कई बड़े निगम आज महत्वपूर्ण पूंजी निवेश के बिना व्यवसाय को जल्दी से विकसित करने के लिए मताधिकार पर निर्भर हैं। एक सामान्य फ्रैंचाइज़ी व्यवस्था में, एक पार्टी (फ्रैंचाइज़ी) किसी व्यवसाय के (फ्रेंचाइज़र) मालिकाना ज्ञान, प्रक्रियाओं और ट्रेडमार्क तक पहुँच के बदले में एक निश्चित राशि का निवेश करती है। संबंध फ्रेंचाइजी को उत्पादों को बेचने या व्यवसाय नाम के तहत एक सेवा प्रदान करने की अनुमति देता है।

चाबी छीन लेना

• एक फ्रैंचाइज़ी एक व्यापारिक व्यवस्था है जो फ्रैंचाइज़ी को फ़्रेंचाइज़र के नाम से उत्पाद या सेवाएँ बेचने की अनुमति देती है। मैकडॉनल्ड्स, ऐस हार्डवेयर और डंकिन डोनट्स के पास बड़े फ्रैंचाइज़ी ऑपरेशन हैं। रॉबर्टबक्स ने फ्रैंचाइज़ी मॉडल का उपयोग किए बिना तेजी से विकास देखा है। रॉबर्टबक्स ने निरंतरता बनाए रखी है। अपने स्टोरों में, उत्पादों और ग्राहक सेवा के संदर्भ में, फ़्रेंचाइज़िंग के बजाय कंपनी के स्वामित्व वाले शेष के द्वारा। स्मार्टबक्स के पास यूरोप में कुछ फ़्रेंचाइज़ हैं और होटल, मॉल और डिपार्टमेंट स्टोर जैसे बड़े व्यवसाय के अंदर अपने स्टोर के लाइसेंस के लिए अनुमति देता है।

वैश्विक बिक्री के आधार पर, मैकडॉनल्ड्स दुनिया में सबसे बड़ा मताधिकार है। केएफसी, ऐस हार्डवेयर, और बर्गर किंग बड़ी कंपनियों के अन्य उदाहरण हैं जो स्टोर काउंट्स को विकसित करने के लिए फ्रैंचाइज़ी मॉडल का उपयोग करते हैं।

फ्रेंचाइजी के बिना स्टारबक्स ने तेजी से विकास हासिल किया है। डंकिन डोनट्स के 8, 500 स्टोर की तुलना में 2018 के अंत में कंपनी के 14, 600 स्टोर अमेरिका में थे। अमेरिका में स्टारबक्स को कंपनी के स्वामित्व वाली श्रृंखला में रखते हुए इसे अमेरिका के स्टोरों में उच्च स्तर की निरंतरता प्रदान करने की अनुमति दी है।

1997 में प्रकाशित शुल्त्स की पुस्तक, पोअर योर हार्ट इनटू इट में उन्होंने लिखा है कि फ्रेंचाइजी केवल एक कंपनी और उसके ग्राहकों के बीच संबंध के रास्ते में आती हैं। उन्होंने कहा कि संस्कृति ग्राहकों के लिए एक बड़ा विक्रय बिंदु है, जहां बरिस्ता “कंपनी की दृष्टि और मूल्य प्रणाली को समझते हैं, जो शायद ही कभी इस मामले में होता है जब कोई और कर्मचारी स्टारबक्स कॉफी परोस रहे हों, ” उन्होंने लिखा।

फ्रैंचाइज़िंग, जो थोड़ी मात्रा में पूंजी के साथ त्वरित विस्तार की अनुमति देता है, हमेशा अच्छी बात नहीं होती है। यही है, बड़े पैमाने पर विकास कभी-कभी किसी कंपनी के खिलाफ काम कर सकता है। यह 2000 के दशक की शुरुआत में शुल्त्स के जाने के बाद स्टारबक्स के साथ हुआ। वह 2008 में सीईओ के रूप में लौटे क्योंकि कॉफी का विस्तार अधिक विस्तार के कारण संघर्ष कर रहा था। कंपनी ने बहुत तेजी से विस्तार करने की कोशिश की और इसलिए शुल्त्स ने स्टोर ग्रोथ पर अंकुश लगाया और ग्राहक सेवा पर अधिक ध्यान दिया।

शुल्त्स ने उन वर्षों में कई निर्णय लिए जो कंपनी को फ्रेंचाइज़िंग के फायदों पर निर्भर किए बिना बढ़ते रहेंगे। इसमें कॉफी की गुणवत्ता और प्रक्रिया को नियंत्रित करने के साथ-साथ कर्मचारियों को प्रेरित करने की इच्छा पर एक निरंतर ध्यान केंद्रित करना शामिल है।

इनोवेट और इंस्पायर करने के लिए शुल्त्स की योग्यता

शुल्त्स ने लगातार स्टारबक्स उत्पादों और कर्मचारी मानकों का फिर से निवेश और विस्तार किया। उन्होंने यह भी सुनिश्चित किया कि कंपनी ने ग्राहकों को नवोन्मेषी वफादारी प्रोत्साहन की पेशकश की, जैसे कि पुरस्कार कार्ड और मोबाइल भुगतान विकल्प। शुल्त्स का ध्यान गुणवत्ता वाले कॉफी को जल्दी से उपलब्ध कराने पर था, लेकिन लगातार।

फ्रैंचाइज़िंग से बचकर शुल्ट्ज़ कॉफ़ी की गुणवत्ता पर नियंत्रण बनाए रखने में सक्षम था। अर्थात्, प्रीमियम कॉफी बीन्स का होना और एक विशिष्ट रोस्टिंग प्रक्रिया को बनाए रखना लाभप्रदता प्राप्त करने के लिए ध्यान केंद्रित करना था। रोस्टिंग प्रक्रिया में रोस्टर के लिए विशिष्ट प्रशिक्षण, कॉफी बीन किसानों के साथ दीर्घकालिक संबंध और इसकी संपूर्ण आपूर्ति श्रृंखला पर नियंत्रण शामिल है।

स्टारबक्स भी अपने स्टोरों को बंद करने में सक्षम हो गया है, जो एक चिंता का विषय होगा अगर यह यूएस में फ्रैंचाइज्ड हो जाता है तो अपने कई स्टोरों को उच्च-ट्रैफ़िक क्षेत्रों में रखने से यह ब्रांड जागरूकता बढ़ाने की अनुमति देता है, जबकि गति-सेवा को भी बनाए रखता है। यह आम तौर पर एक मताधिकार के साथ संभव नहीं है, क्योंकि प्रत्येक मताधिकार एक विशेष क्षेत्र या भौगोलिक क्षेत्र के अधिकारों की गारंटी है।

कर्मचारी-सतत प्रतिस्पर्धात्मक लाभ

स्टारबक्स ने सबसे बड़ा प्रतिस्पर्धात्मक लाभ विकसित किया है - जो कि फ्रेंचाइजी के निर्णय के लिए बड़े हिस्से में धन्यवाद नहीं है - कंपनी के कर्मचारी हैं। इसके बरिस्तों को विशेष रूप से प्रशिक्षित किया जाता है ताकि ग्राहकों के साथ सार्थक बातचीत की जा सके और उत्पाद वितरण की गति पर भी ध्यान दिया जा सके। कर्मचारी कॉफी के बारे में विशेषज्ञ ज्ञान भी विकसित करते हैं।

उद्यमी पत्रिका के साथ 2003 के एक साक्षात्कार से, शुल्त्स ने कहा, "हम इस बात पर बहुत जल्दी विश्वास करते थे कि स्टारबक्स के अनुभव के साथ लोगों की बातचीत ब्रांड की सफलता को निर्धारित करने वाली थी… और हमने सोचा कि उन प्रकार के सार्वभौमिक मूल्यों का सबसे अच्छा तरीका था। कंपनी के स्वामित्व वाली दुकानों के आसपास निर्माण करने और फिर हर कर्मचारी को स्टॉक विकल्प प्रदान करने के लिए। "शुल्त्स ने कहा, " ग्राहकों के लिए संवेदनशीलता का स्तर प्रदान करना और उत्पाद की जानकारी प्रदान करना कठिन होता, अगर हम फ्रैंचाइज़ी कर देते तो उन स्टारबक्स मूल्यों को बनाने की आवश्यकता होती।"

14, 600

2018 के अंत में संयुक्त राज्य अमेरिका में स्टारबक्स की संख्या, जो अमेरिका में मैकडॉनल्ड्स के स्थानों की संख्या से अधिक है।

Schultz कर्मचारियों पर एक उच्च मूल्य रखता है, स्टॉक विकल्प और अनुदान प्रदान करता है। कंपनी अंशकालिक कर्मचारियों को भी स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है। यह सब कंपनी में टर्नओवर कम रखने में मदद करता है, जिससे शुल्त्स और स्टारबक्स प्रशिक्षण और भर्ती पर पैसा बचा सकते हैं।

जबकि कंपनियां प्रीमियम कॉफी बेचकर स्टारबक्स की नकल कर सकती हैं, कर्मचारी के इनपुट और सामंजस्य को दोहराना असंभव है। इस बीच, शुल्त्स ने कर्मचारियों के साथ पारदर्शिता बनाए रखी है, विस्तार के प्रयासों और वित्तीय विवरणों को साझा करते हुए - ऐसा कुछ जो फ्रेंचाइजी स्टोर के साथ संभव नहीं होगा।

लेकिन स्टारबक्स क्या फ्रेंचाइजी स्टोर है

स्टारबक्स ने अतीत में फ्रेंचाइजी दी है लेकिन बहुत सीमित आधार पर। कंपनी ने फरवरी 2013 में यूरोप में फ्रैंचाइज़ी की शुरुआत की थी, एक महाद्वीप में चुनिंदा फ्रेंचाइजी के स्वामित्व वाले स्टोर खोलने से इसके अधिकारियों को बहुत कम अनुभव था। अप्रैल 2019 तक, स्टारबक्स अतिरिक्त फ्रेंचाइजी खोलने के लिए नहीं देख रहा था, यह देखते हुए, "हमारे पास कई उत्कृष्ट फ्रेंचाइज़ पार्टनर्स ऑनबोर्ड हैं और इसलिए वर्तमान में किसी भी अन्य फ्रैंचाइज़ी की भर्ती नहीं कर रहे हैं।" जब स्टारबक्स यूरोपीय स्टोरों के लिए फ्रैंचाइज़ी थी, तो आवश्यकता 500, 000 ब्रिटिश की थी। तरल संपत्ति में पाउंड और पांच वर्षों में 20 दुकानों के ऊपर खोलने की क्षमता है, दूसरों के बीच में।

कंपनी संभवतः यूरोप और एशिया में और विस्तार करने के लिए फ्रैंचाइज़ी मॉडल का उपयोग करेगी, लेकिन यह संभावना नहीं है कि स्टारबक्स संयुक्त राज्य में फ्रेंचाइज़िंग खोलेगा, जहां इसके अधिकांश भंडार हैं।

अब, हालांकि कोई यूएस फ्रेंचाइजी स्टोर नहीं हैं, लाइसेंस प्राप्त स्टोर हैं, जो 1991 में पॉप अप करना शुरू कर दिया था। ये वे स्टोर हैं जो आप ज्यादातर होटल, हवाई अड्डों, किराने की दुकानों और अस्पतालों में पाएंगे।

मोटे तौर पर 40% स्टारबक्स के अमेरिकी स्टोर लाइसेंस प्राप्त हैं। ये स्टोर, फ्रेंचाइजी के विपरीत, अभी भी स्टारबक्स द्वारा भारी नियंत्रित हैं। कंपनी को यह आवश्यक है कि स्थान उच्च यातायात का स्थान हो और आमतौर पर टारगेट या क्रॉगर जैसी बड़ी कंपनी द्वारा चलाया जाता है। लाइसेंस प्राप्त स्टोर चलाने वाले कर्मचारी स्टोर के कर्मचारी या लाइसेंस प्राप्त स्थान के मालिक होते हैं। फिर भी, अधिकांश भाग के लिए, लाइसेंस प्राप्त स्टोरों को कंपनी के स्वामित्व वाले स्टोरों की तरह संचालित करने की आवश्यकता होती है।

कॉफी प्रतियोगी कि मताधिकार

स्टारबक्स के मुख्य प्रतियोगी, डंकिन डोनट्स, फ्रैंचाइज़ी करते हैं। इसने 1955 में फ्रेंचाइजी की शुरुआत की और 12, 400 से अधिक फ्रेंचाइजी स्टोर अब मौजूद हैं। डंकिन डोनट्स खोलने के लिए, फ्रैंचाइज़ी के पास कम से कम $ 500, 000 और तरल संपत्ति में $ 250, 000 का शुद्ध मूल्य होना चाहिए। एक सस्ते विकल्प के लिए, ग्लोरिया जीन कॉफ़ी है, जिसमें दुनिया भर में 900 स्थान हैं। फ्रैंचाइज़ी को तरल संपत्ति में $ 150, 000 और नेट वर्थ में कम से कम $ 350, 000 की आवश्यकता होती है।