खाद्य और पेय क्षेत्र में विभिन्न खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों का उत्पादन करने वाली कंपनियों के विभिन्न समूह शामिल हैं, जैसे कि विशेष स्वास्थ्य खाद्य पदार्थ, मांस उत्पाद, अंडे, शीतल पेय, बीयर और शराब। एक मीट्रिक जो निवेशक कंपनियों के सापेक्ष मूल्य का आकलन करने के लिए उपयोग करते हैं, वह मूल्य-से-कमाई अनुपात है। मई 2015 में, सकारात्मक आय के साथ खाद्य और पेय कंपनियों के लिए पी / ई अनुपात 2.7 से 1, 124 तक था और औसत अनुपात 51.8 था।
पी / ई अनुपात एक सापेक्ष मूल्यांकन मीट्रिक है जिसे वर्तमान शेयर मूल्य प्रति शेयर आय से विभाजित किया जाता है। हर ईपीएस में ईपीएस के आधार पर, पी / ई अनुपात की गणना ईपीएस के आधार पर की जा सकती है, जो हाल के 12 महीनों में ईपीएस के आधार पर या फॉरवर्ड वार्षिक ईपीएस के विश्लेषकों के अनुमानों के आधार पर की गई है। यदि कंपनी ने नकारात्मक कमाई की है, तो पी / ई अनुपात अर्थहीन है। पी / ई अनुपात कंपनी के शेयर की कीमत और कमाई में बदलाव के रूप में लगातार बदलता रहता है।
मई 2015 में, खाद्य और पेय क्षेत्र के लिए पी / ई अनुपात 2.7 से चाइना न्यू बोरुन कॉर्प के लिए था, जो सनओप्टा के लिए 1, 124 कॉर्न-आधारित खाद्य अल्कोहल का उत्पादन और वितरण करता है। क्षेत्र के भीतर कुछ कंपनियां नकारात्मक आय की रिपोर्ट करती हैं, और उनका पी / ई अनुपात परिभाषित नहीं है।
यदि किसी उद्योग के भीतर P / E अनुपात का वितरण अत्यधिक कम है, तो औसत P / E अनुपात एक भ्रामक मीट्रिक हो सकता है। चूंकि SunOpta जैसे कुछ बड़े आउटलेयर हैं, औसत P / E अनुपात एक भ्रामक सापेक्ष मूल्य मीट्रिक का प्रतिनिधित्व करता है। इसके बजाय विश्लेषकों अक्सर भोजन और पेय क्षेत्र के भीतर विशिष्ट पी / ई अनुपात का आकलन करने के लिए माध्य जैसे अन्य उपायों की गणना करते हैं। मई 2015 में, माध्य P / E अनुपात 24.3 था।
