विषय - सूची
- मैकडॉनल्ड्स
- स्टारबक्स
- यम! ब्रांड्स
- चिपोटल मैक्सिकन ग्रिल
- रेस्तरां ब्रांड इंटरनेशनल
- Darden भोजनालय
- डोमिनो पिज्जा
- Panera
- डंकिन ब्रांड्स ब्रांड्स
- ब्रिंकर इंटरनेशनल
मैकडॉनल्ड्स से लेकर ब्रिंकर इंटरनेशनल तक - दुनिया की शीर्ष 10 रेस्तरां कंपनियां, जो बाजार पूंजीकरण द्वारा व्यवस्थित हैं- ज्यादातर श्रृंखला संचालन हैं। विवेकाधीन रेस्तरां के खर्च की चक्रीय प्रकृति के बावजूद, कुछ कंपनियों ने खुद को सभी प्रकार के आर्थिक चक्रों के मौसम के लिए तैनात किया है, जो दीर्घकालिक रूप से लगातार लाभदायक वृद्धि बनाए रखने के लिए प्रबंधन करते हैं।
ये कंपनियां- बाजार पूंजीकरण के आधार पर सूचीबद्ध हैं- दुनिया की सबसे बड़ी रेस्तरां कंपनियां हैं।
(नोट: सभी संख्यात्मक आंकड़े फरवरी 8, 2019 को अपडेट किया गया)
मैकडॉनल्ड्स
मैकडॉनल्ड्स कॉर्पोरेशन (MCD) दुनिया की सबसे बड़ी फास्ट-फूड रेस्तरां श्रृंखला है, जिसमें 115 से अधिक देशों में लगभग 37, 000 स्थान हैं। मैकडॉनल्ड्स ने अपने किफायती भोजन और बिजली की तेज सेवा के माध्यम से उद्योग में अपना दावा ठोंक दिया है। 2015 में नए सीईओ स्टीव ईस्टरब्रुक के साथ, जिन्होंने मैकडॉनल्ड्स को अपने परिचालन में सुधार करना चाह रहे हैं, जिसमें 2018 के अंत तक 4, 000 स्थानों को फिर से बेचना और इसकी बिक्री, सामान्य और प्रशासनिक (SG & A) खर्चों को कम करके $ 500 मिलियन प्रति वर्ष करना शामिल है। । प्रबंधन का यह भी मानना है कि कंपनी चीन में अपनी फ्रेंचाइजी की पहुंच को 25% तक बढ़ा सकती है।
मैकडॉनल्ड्स ने मूल रूप से हैम्बर्गर के बजाय हॉट-डॉग को बेचा।
स्टारबक्स
Starbucks Corporation (SBUX) दुनिया का प्रमुख कॉफी रिटेलर है, जिसके वैश्विक स्तर पर 27, 000 से अधिक स्टोर हैं। कंपनी विभिन्न प्रकार के ताज़े खाद्य पदार्थों के साथ-साथ उच्च गुणवत्ता के कॉफ़ी, चाय और अन्य पेय पदार्थ बेचती है। स्टारबक्स ने ग्राहकों के अनुभव को बेहतर बनाने के लिए एक पुनर्व्याख्यायुक्त खाद्य और पेय मेनू और साथ ही बेहतर स्टोर डिज़ाइन तैयार किए। प्रबंधन का यह भी मानना है कि कंपनी उपभोक्ता व्यवहार को विकसित करने के लिए अच्छी तरह से तैनात है, धन्यवाद ब्रांडिंग के लिए जो डिजिटल, सोशल मीडिया और वफादारी कार्यक्रमों के साथ चैनलों को प्रसारित करता है। स्टारबक्स लगातार नए स्टोर प्रारूपों, जैसे एक्सप्रेस स्टोर, पेय ट्रक और ड्राइव-थ्रू के माध्यम से घरेलू विकास की एक आकर्षक कहानी विकसित कर रहा है।
यम! ब्रांड्स
यम! ब्रांड्स, इंक। (YUM) दुनिया की सबसे बड़ी त्वरित सेवा वाली रेस्तरां कंपनी है, जिसमें 125 देशों के 45, 000 से अधिक रेस्तरां हैं। कंपनी को सबसे अधिक फ्रेंचाइजी चेन केएफसी, पिज्जा हट और टैको बेल के लिए जाना जाता है, और यह चीन के लिटिल शीप में एक नियंत्रित रुचि का मालिक है। सबसे बड़ी विकास क्षमता यम से आती है! चीन में उपस्थिति। पिछले साल, इसके एक तिहाई से अधिक राजस्व इस क्षेत्र से प्राप्त हुआ था, और यह लगातार बढ़ रहा है; वर्तमान चीनी बाजार खंडित है, जिसमें कोई प्रमुख शक्ति नहीं है। चीनी मध्य वर्ग बढ़ रहा है, क्षेत्र अधिक शहरीकृत हो रहे हैं, और बाजार मताधिकार के लिए अधिक अनुकूल हो रहा है। तो, यम! ब्रांड सबसे बड़ी चीनी मताधिकार रेस्तरां कंपनी के रूप में भविष्य की हिस्सेदारी का दावा करने के लिए अच्छी तरह से तैनात हैं।
चिपोटल मैक्सिकन ग्रिल
चिपोटल मैक्सिकन ग्रिल, इंक। (सीएमजी) एक सरल विचार के साथ बनाया गया था कि जो भोजन तेजी से परोसा जाता है, वह मानक-अक्सर कम गुणवत्ता वाला फास्ट-फूड अनुभव प्रदान करने के लिए नहीं होता है। इसमें एक साधारण, अनुकूलन योग्य मेनू है, जो स्वाभाविक रूप से उठाए गए और जैविक उत्पादों की विशेषता है।
स्थानीय रिंचर्स और किसानों से सोर्सिंग चिपोटल मैक्सिकन ग्रिल को अपने बड़े प्रतियोगियों की तुलना में आपूर्तिकर्ताओं के साथ अधिक प्रभाव देता है।
2017 में, चिपोटल की बिक्री में $ 4.4 बिलियन था (प्रकाशन के समय 2018 नंबर उपलब्ध नहीं थे), जिससे यह मैक्सिकन खाद्य श्रेणी में अग्रणी और समग्र $ 40 बिलियन फास्ट-फूड क्षेत्रों में एक बड़ा खिलाड़ी बन गया।
रेस्तरां ब्रांड इंटरनेशनल
रेस्त्रां ब्रांड्स इंटरनेशनल, इंक। (QSR) बर्गर किंग और टिम हॉर्टन के फ्रैंचाइज़ी ब्रांडों के एक उच्च-प्रोफ़ाइल विलय द्वारा बनाई गई तीसरी सबसे बड़ी वैश्विक त्वरित-सेवा रेस्तरां श्रृंखला है। दोनों ने रणनीति बनाई है कि वे अगले कुछ वर्षों के लिए निष्पादित करने की योजना बनाते हैं। 51% शेयरधारक के रूप में 3 जी कैपिटल से प्रभावित होने के साथ, कंपनी के शेयर की कीमत में और अधिक रैंप देखने चाहिए, क्योंकि 2016 में यह देर से 2017 के अंत तक था जब प्रति शेयर की कीमत दोगुनी से अधिक थी।
Darden भोजनालय
Darden Restaurant Inc. (DRI) कई डाइनिंग रेस्तरां ब्रांडों का मालिक है और उनका संचालन करता है, जैसे कि रेड लॉबस्टर, ओलिव गार्डन, लॉन्गहॉर्न स्टीकहाउस, बहामा ब्रीज़, सीजन्स 52, एडी वी, और यार्ड हाउस। डारडेन ने हाल ही में अपने सीईओ, जीन ली के तहत कई संरचनात्मक और परिचालन परिवर्तनों को लागू किया है, जिन्होंने 2015 में पदभार संभाला है। प्रबंधन की योजना है कि रोज़मर्रा के मूल्य में बढ़े हुए जोर, गहरी छूट में कमी और अधिक से अधिक टेकआउट के माध्यम से राजस्व वृद्धि और मार्जिन में सुधार किया जाए। और मादक पेय की बिक्री। डॉर्डन ने अपनी रियल एस्टेट होल्डिंग्स के लिए एक अल्पकालिक पहल भी लागू की, जिसमें 64 रेस्तरां संपत्तियों के लिए बिक्री-लीजबैक लेनदेन और 424 कंपनी की संपत्तियों का स्पिनऑफ एक स्टैंडअलोन रियल एस्टेट इन्वेस्टमेंट ट्रस्ट (REIT) में शामिल है, जो कि फोर कोर्नर ट्रस्ट पर जाता है। FCPT)।
डोमिनो पिज्जा
डोमिनोज पिज्जा इंक (DPZ) 2018 में दुनिया की सबसे बड़ी पिज्जा कंपनी थी, जिसमें 11, 600 से अधिक स्टोर थे। डोमिनोज़ पिज्जा उत्पादों के लिए कई तरह के विकल्पों की पेशकश करता है, जैसे कि पारंपरिक हाथ से पकाया जाने वाला पिज्जा, ब्रुकलिन-शैली का पिज्जा और कुरकुरे, मोटे क्रस्ट्स के साथ पिज्जा। डोमिनोज़ ने पूरक वस्तुओं के साथ अपने मार्जिन को भी बढ़ाया है, जैसे ओवन-बेक्ड सैंडविच, पास्ता, बोनलेस चिकन और पंख, चॉकलेट केक, और शीतल पेय। प्रबंधन की दीर्घकालिक विकास योजना उच्च खुदरा बिक्री और नए उद्घाटन के संयोजन के माध्यम से वैश्विक खुदरा बिक्री को बढ़ाना है। कंपनी 2013 में एक सफल रीब्रांडिंग से गुजरी, जो तब से सकारात्मक राजस्व वृद्धि के कारणों में से एक है।
Panera
पैनेरा ब्रेड कंपनी, इंक। (पीएनआरए) 1, 800 से अधिक कंपनी और फ्रैंचाइज़ी के स्वामित्व वाले बेकरी-कैफ़े संचालित करती है, जिसमें जैविक और सभी प्राकृतिक उत्पाद हैं। 2014 में, कंपनी ने अपने पनेरा 2.0 ग्राहक अनुभव की घोषणा की जिसके परिणामस्वरूप परिचालन में सुधार हुआ। अनुभव ग्राहकों को ऑर्डर करने के बेहतर तरीकों पर ध्यान केंद्रित करता है, जैसे टेकआउट के लिए अग्रिम ऑर्डर, डाइन-इन और फास्ट-लेन कियोस्क के लिए टेबल से ऑर्डर करना। वर्तमान में, फ्रेंचाइजी सभी पनेरा ब्रेड स्थानों का 51% प्रतिनिधित्व करते हैं, और प्रबंधन को उम्मीद है कि लंबी अवधि में यह 65% के करीब बढ़ेगा। फ्रेंचाइजी की वृद्धि से कंपनी को प्रत्येक स्थान से सकल बिक्री का 5% रॉयल्टी इकट्ठा करने की अनुमति मिलती है, जिससे एक स्थिर और अनुमानित आय स्ट्रीम बनती है।
डंकिन ब्रांड्स ब्रांड्स
डंकिन ब्रैंड्स ग्रुप, इंक। (DNKN) एक होल्डिंग कंपनी है, जिसके दुनिया भर में 11, 000 से अधिक डंकिन डोनट्स और 7, 800 बेसकिन-रॉबिन्स फ्रेंचाइजी हैं। मुख्य रूप से डोनट और कॉफी श्रृंखला के रूप में जाना जाता है, डंकिन डोनट्स ने अपनी सेवा और मेनू आइटम का विस्तार किया है, जैसे कि नाश्ता सैंडविच, बेकरी सैंडविच और जमे हुए और आइस्ड पेय। फ्रैंचाइज़ी के पास डंकिन डोनट्स और बेसकिन-रॉबिन्स के सभी स्थानों के मालिक हैं, जो डंकिन ब्रांड्स ब्रांड्स को रॉयल्टी की वार्षिकी जैसी स्ट्रीम प्रदान करते हैं। प्रत्येक रेस्तरां लगभग 20% का औसत नकद रिटर्न प्रदान करता है, जिसे नए मताधिकार मालिकों के एक बड़े आधार को आकर्षित करना चाहिए। डंकिन ब्रांड्स का मानना है कि यह अपने अमेरिकी स्टोरों की संख्या 8, 300 से 17, 000 तक दोगुनी कर सकता है।
ब्रिंकर इंटरनेशनल
ब्रिंकर इंटरनेशनल, इंक। (ईएटी) 1, 600 कैजुअल डाइनिंग रेस्तरां का संचालन या फ्रेंचाइजी करता है, जिसमें ज्यादातर चिली और मैगनीज़ो की श्रृंखला शामिल है। कंपनी के लिए प्रबंधन की दीर्घकालिक दृष्टि आकस्मिक-भोजन रेस्तरां में एक प्रमुख वैश्विक स्थिति है। ब्रिंकर अपने ब्रांडों को अपनी प्रतिस्पर्धा से अलग करने, अपने रेस्तरां के प्रबंधन से जुड़ी लागत को कम करने और दुनिया भर के प्रमुख बाजारों में एक मजबूत उपस्थिति स्थापित करके विकसित करने की योजना बना रहा है।
