अमेरिकी खाद्य आपूर्ति की सुरक्षा संघीय कृषि विभाग (एफडीए) और रोग नियंत्रण केंद्र (सीडीसी) के मुख्य अधिदेशों में से एक है। जब देश भर में बीमारी या बीमारी का प्रकोप होता है, तो ये एजेंसियां यह निर्धारित करने के लिए जांच करती हैं कि क्या कोई सामान्य कारण है। सुरक्षा और स्वच्छता के मुद्दों के कारण खाद्य उत्पादों का स्मरण आम है, लेकिन कुछ खाद्य निर्माता इतने बड़े हैं कि एक रिकॉल पूरे देश को प्रभावित कर सकता है, जिससे उत्पाद विनाश, स्वच्छता सुधार और स्वास्थ्य देखभाल लागत सहित लाखों डॉलर का नुकसान हो सकता है। नीचे अमेरिकी इतिहास में पाँच सबसे बड़े खाद्य स्मरण हैं।
हॉलमार्क / वेस्टलैंड मीट पैकिंग बीफ रिकॉल
फरवरी 2008 में, कैलिफ़ोर्निया में हॉलमार्क / वेस्टलैंड के वध प्रथाओं में एक जांच की परिणति हुई, जिसके परिणामस्वरूप 143 मिलियन पाउंड के बीफ़ को वापस बुलाया गया, इसका अधिकांश हिस्सा स्कूल के दोपहर के भोजन के कार्यक्रमों के लिए था। इस घटना की शुरुआत एक अंडरकवर वीडियो के साथ हुई, जिसे अमेरिका की ह्यूमेन सोसाइटी द्वारा वितरित किया गया था, जिसमें गायों को दिखाया गया था जो कि वध में शामिल होने के लिए बहुत बीमार थे। यह कानून संघीय कानून के तहत प्रतिबंधित है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि पागल गाय जैसी बीमारियाँ खाद्य आपूर्ति में प्रवेश न करें।
कंपनी ने स्वेच्छा से, 1 फरवरी, 2006 से, इस सुविधा में उत्पादित सभी बीफ़ को वापस बुला लिया, लेकिन यह स्वीकार किया कि मांस की अधिकांश खपत पहले ही हो चुकी थी। इस रिकॉल से जुड़ी बीमारी की कोई रिपोर्ट नहीं थी, लेकिन, क्योंकि वध करने से पहले जानवरों का ठीक से निरीक्षण नहीं किया गया था, कृषि विभाग ने कंपनी को वापस बुलाने का दबाव डाला।
मूंगफली कॉर्प
सभी समय के सबसे बड़े भोजन कॉल में से एक के रूप में जाना जाता है, इस कंपनी को 2007 और 2008 के बीच एक दर्जन बार सल्मोनेला युक्त उत्पादों को जानबूझकर भेज दिया गया था। यह साल्मोनेला के एक विचित्र तनाव का स्रोत था जिसे बाद में आठ लोगों की मृत्यु और बीमारी से जोड़ा गया था 46 राज्यों और कनाडा में 600 से अधिक लोग। मूंगफली कॉर्प ने न केवल मूंगफली का मक्खन बनाया, बल्कि मूंगफली का भोजन और पेस्ट भी बनाया जो निर्माताओं द्वारा अन्य खाद्य पदार्थों में संसाधित किया गया था। सीडीसी और एफडीए निरीक्षकों ने संदूषण के स्रोत की पहचान करने के बाद, यह जारी किया कि अब तक के सबसे बड़े खाद्य स्मरणों में से एक क्या हो गया, अंततः 3, 200 से अधिक उत्पादों को वापस बुला लिया गया। मूंगफली कॉर्प को अंततः 2009 के फरवरी में अध्याय 7 दिवालियापन संरक्षण के लिए दायर करना पड़ा।
रिकॉल का प्रभाव मूंगफली कॉर्प उत्पादों की सीमाओं से बहुत अधिक फैला है। उपभोक्ताओं ने मूंगफली के मक्खन के कई अन्य ब्रांडों से परहेज किया, जो कि रिकॉल से प्रभावित नहीं थे, जो 2008 और 2009 में मूंगफली उत्पादों की बिक्री में काफी गिरावट आई। इसने मूंगफली के किसानों, निर्माताओं, खुदरा विक्रेताओं और यहां तक कि खाद्य बैंकों सहित कई कंपनियों और संगठनों को प्रभावित किया। मूंगफली उद्योग को $ 1 बिलियन की वित्तीय क्षति का अनुमान।
राइट काउंटी / हिलैंडेल फार्म अंडे
साल्मोनेला 2010 के आधार पर आयोवा स्थित राइट काउंटी एग और संबंधित कंपनी, हिलैंडेल फार्म्स से उत्पन्न हुए एक अरब से अधिक के ताजे अंडे को वापस बुलाने के आधार पर थी। सीडीसी ने 2010 की शुरुआत में साल्मोनेला के प्रकोप की जांच शुरू की और आखिरकार इसे राइटटाउन संयंत्र को ट्रैक कर दिया। सीडीसी ने प्रकोप से जुड़ी बीमारी की 1, 900 से अधिक रिपोर्टों का उल्लेख किया और, शुक्र है कि कोई मौत नहीं हुई।
FDA ने नए एग सेफ्टी नियमों को विकसित और कार्यान्वित किया, लेकिन राइटकाउंटी व्यवसायों में खराब स्वच्छता को ठीक करने के लिए समय पर नहीं। एक साल पहले, रिकॉल के मालिक, जैक डीकोस्टर को अपने खेतों पर मुर्गियों के इलाज से संबंधित पशु क्रूरता के कई मामलों का सामना करना पड़ा, और जुर्माना में लाखों डॉलर का भुगतान भी किया। याद करने के बाद, WrightCounty और Hillandale दोनों ने अपनी स्वच्छता और पशु स्वास्थ्य प्रथाओं में सुधार किया और आज भी काम कर रहे हैं।
कारगिल ग्राउंड तुर्की
कारगिल मीट सॉल्यूशन कॉर्पोरेशन ने साल्मोनेला संदूषण के कारण अगस्त 2011 में 35 मिलियन पाउंड से अधिक के ग्राउंड टर्की को वापस बुला लिया। दूषित मांस एक मौत और 75 से अधिक लोगों के बीमार होने के लिए जिम्मेदार था। संयंत्र एक सप्ताह के लिए बंद हो गया और केवल तब ही फिर से खुल गया जब उसने संदूषण के स्रोत को पाया और ठीक किया और कृषि निरीक्षण विभाग पारित कर दिया। पुनः खोलने के एक महीने से भी कम समय में, इंस्पेक्टरों को कंपनी के ग्राउंड टर्की में एक ही साल्मोनेला तनाव पर एक सकारात्मक हिट मिली, जिससे बहुत कम याद आया।
मेनू खाद्य पदार्थ पालतू भोजन
पालतू जानवरों के लिए नियत किए गए भोजन में मिलावट भी हो सकती है, और यह मामला 2007 में था जब मेनू फूड्स इंक ने कई ब्रांडों के कुत्ते और बिल्ली के भोजन को याद किया जो साइट पर उत्पादित किए गए थे। मुद्दा यह था कि एक चीनी कंपनी से आने वाले इन खाद्य पदार्थों में गेहूं की लस को शामिल किया गया था। यह अंततः निर्धारित किया गया था कि लस में मेलामाइन होता है, जो प्लास्टिक बनाने में इस्तेमाल होने वाला एक औद्योगिक रसायन है।
समस्या की पहचान बीमारी के अधिकांश मानवीय मामलों की तुलना में अधिक समय तक हुई क्योंकि जानवरों की मौतों और बीमारियों के लिए एकीकृत रिपोर्टिंग प्रणाली नहीं है। जैसा कि कुत्तों और बिल्लियों में गुर्दे की विफलता की रिपोर्ट पशु चिकित्सा संगठनों द्वारा एकत्र की जाने लगी, एफडीए ने जांच करने के लिए कदम रखा, अंततः भोजन को कनाडा में मेनू संयंत्र में ट्रेस किया गया। रिपोर्ट की गई पशु मौतें बहुत भिन्न होती हैं, लेकिन एफडीए को 10, 000 से अधिक शिकायतें मिलीं और कम से कम 14 मौतों के बारे में सूचित किया गया। अंत में, दो चीनी कंपनियों और उनके मालिकों को इस घटना पर अमेरिकी संघीय अदालत में, साथ ही साथ एक यूएस-आधारित थोक व्यापारी पर आरोपित किया गया था। मेनू फूड्स इंक को 2010 में सिमंस पेट फ़ूड द्वारा खरीदा गया था।
तल - रेखा
यह सुनिश्चित करने के लिए कि देश की खाद्य आपूर्ति सुरक्षित है, खाद्य रिकॉल एक महत्वपूर्ण कदम है। कई मामलों में, बड़े पैमाने पर रिकॉल एक कंपनी को दिवालिया कर सकता है, न केवल नष्ट किए गए भोजन में, बल्कि इसके उत्पादों में उपभोक्ताओं द्वारा विश्वास खो देने के कारण भी। संपार्श्विक क्षति अक्सर उसी उद्योग के अन्य निर्माताओं और उत्पाद बेचने वाले खुदरा स्टोरों को होती है।
