फास्ट फूड की दिग्गज कंपनी मैकडॉनल्ड्स कॉरपोरेशन (एनवाईएसई: एमसीडी) की योजना है कि घाटे में कटौती और मुनाफे में वृद्धि के लिए सुपरसाइज की बजाय कीमतों में कमी की जाए। इस कदम से अमेरिकी बिक्री में 0.2% की गिरावट और इसके कुछ अंतरराष्ट्रीय स्थानों में 3.2% की गिरावट दर्ज की जाएगी। मैकडॉनल्ड्स ने जून 2015 में कुल 59 अमेरिकी रेस्तरां बंद करने की अपनी योजनाओं के साथ सार्वजनिक किया, जो अभी भी देश भर में 14, 000 से अधिक स्थानों और दुनिया भर में 36, 000 से अधिक स्थानों के साथ कंपनी को छोड़ देता है। रेस्तरां श्रृंखला ने अपने संचालन के पुनर्गठन के लिए विभिन्न देशों में लगभग 700 स्थानों को बंद करने की योजना की भी घोषणा की। क्लोजर ने पहली बार मैकडॉनल्ड्स को चार दशकों में बंद कर दिया है।
राष्ट्रीय चिंताएँ
मैकडॉनल्ड्स ने तेजी से अमेरिकी बाजार में तेजी से विस्तार किया और फास्ट-फूड मार्केटप्लेस में वर्चस्व वाले भोजन के अपने मेनू के कारण हावी हो गया। कंपनी के डॉलर मेन्यू भी मंदी के सबूत साबित हुए और कठिन आर्थिक समय के दौरान इसे पनपने में मदद मिली। जबकि चेन रेस्तरां प्रमुख बना हुआ है, फास्ट फूड उपभोक्ता चिपोटल मैक्सिकन ग्रिल और फाइव गाइज बर्गर और फ्राइज़ जैसे रेस्तरां की ओर रुख कर रहे हैं और बेहतर गुणवत्ता वाले भोजन और अधिक दिलचस्प मेनू विकल्पों के लिए थोड़ा अधिक पैसा देने की इच्छा दिखाई है। प्रतियोगियों का अतिक्रमण करके बनाए गए वित्तीय नुकसान को कम करने के लिए, मैकडॉनल्ड्स ने अंडरपरफॉर्मिंग स्थानों को बंद करने और उन क्षेत्रों में कुछ नए स्टोर खोलने की योजना बनाई जहां कंपनी का मानना है कि यह सफल हो सकता है।
अंतर्राष्ट्रीय चिंताएँ
मैकडॉनल्ड्स का जापान में गहरा संकट, इसका दूसरा सबसे बड़ा बाजार, साथ ही साथ चीन में भी। खाद्य सुरक्षा चिंताओं और एक उत्पाद की कमी के कारण दोनों देशों में जंजीरों की बिक्री हुई। मैकडॉनल्ड्स के खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले एक मानव दांत और प्लास्टिक की वस्तुओं ने जापान और चीन में उपभोक्ताओं को श्रृंखला से बचने के लिए प्रेरित किया, जिससे 2015 की पहली तिमाही में तेजी से नुकसान हुआ। जापानी स्थानों में भी फ्रेंच फ्राइ की कमी का अनुभव हुआ, जिससे बिक्री में गिरावट आई। 350 मैकडॉनल्ड्स के स्थान पहले से ही अंतरराष्ट्रीय स्तर पर बंद होने के साथ, कंपनी की योजना जापान में 131 सहित 350 और को बंद करने की है। विदेशों में रेस्तरां के दृष्टिकोण में एक उज्ज्वल स्थान है, क्योंकि यूरोप में बिक्री में 2.3% की वृद्धि हुई।
मताधिकार वाले स्थान
मैकडॉनल्ड्स के 14, 300 स्थानों में से अस्सी प्रतिशत फ्रैंचाइज़ी हैं, जिसका अर्थ है कि व्यक्ति स्वयं रेस्तरां चलाते हैं। निगम यह सुनिश्चित करने के लिए दिशा और संसाधन प्रदान करता है कि मताधिकार के मालिक अपनी छवि और मानकों को बनाए रखें। मैकडॉनल्ड्स के पास इन स्थानों को बंद करने का अधिकार है, और कंपनी की योजना है कि रेस्तरां के बीच अंडरपरफॉर्मिंग फ्रैंचाइज़ स्टोर्स को भी शामिल किया जाए, जो कि वित्तीय बदलाव की उम्मीद में बंद हो जाएगा। यह कदम जैनी कैपिटल मार्केट्स के सर्वेक्षण में ऐतिहासिक दृष्टिकोण पर फ्रैंचाइज़ी ऑपरेटरों के लिए व्यावसायिक दृष्टिकोण रखने की ऊँची एड़ी के जूते पर आता है।
व्यंजना सूची
मैकडॉनल्ड्स का मेनू भी निर्बाध होने के लिए जांच के दायरे में आया, फिर भी वितरित करने के लिए जटिल था। पर्यवेक्षकों का सुझाव है कि रेस्तरां और ड्राइव-थ्रस में लंबी लाइनों के लिए अत्यधिक जटिल मेनू खाते हैं। प्रतियोगी, जैसे कि शेक शेक और चिक-फिल-ए, ने स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों और तेज सेवा की तलाश में ग्राहकों के लाभों को प्राप्त किया है। जैसा कि पुष्टि है कि गोल्डन आर्चेस के तहत परेशानी है, मैकडॉनल्ड्स राष्ट्र के रेस्तरां समाचार के नवीनतम उपभोक्ता सर्वेक्षण में फास्ट फूड मेनू आइटमों की गुणवत्ता को पूरा करने के लिए दूसरे स्थान पर आया है। ग्राहकों को श्रृंखला में वापस लाने के लिए, मैकडॉनल्ड्स ने क्वार्टर पाउंडर में और अधिक बीफ़ जोड़ा और कनाडा के बाजार में माइटी एंगस, एंगस बीफ़ बर्गर पेश किया।
भविष्य
दुनिया भर में बंद होने, असंतुष्ट फ्रैंचाइज़ी मालिकों और संशयपूर्ण ग्राहकों के साथ, मैकडॉनल्ड्स के पास शीर्ष पर वापस जाने के लिए चढ़ाई करने के लिए एक खड़ी पहाड़ी है। दिन भर अपने लोकप्रिय नाश्ते के मेनू की पेशकश के रूप में इस तरह के कदम बिक्री को बढ़ावा दे सकते हैं, भले ही कंपनी के कुछ सख्त प्रतियोगी पहले से ही पूरे दिन के नाश्ते की पेशकश करते हैं। मैकडॉनल्ड्स ने अपने ऑपरेटिंग और प्रशासनिक खर्चों को कम करने के लिए अपने कंपनी के स्वामित्व वाले स्थानों के लगभग 3, 500 को फ्रैंचाइज़ी मालिकों को बेचने की योजना बनाई है। कंपनी के पास अभी भी विदेशों में अपने परिचालन का विस्तार करने के अवसर हैं।
