खाद्य और पेय कंपनियां निवेशकों के लिए एक आकर्षक निवेश विकल्प का प्रतिनिधित्व करती हैं क्योंकि ये कंपनियां उपभोक्ता स्टेपल सेगमेंट से संबंधित हैं, जो गैर-चक्रीय है और छोटे बाजार में उतार-चढ़ाव के अधीन है। एक मीट्रिक जो निवेशक कंपनियों और उद्योगों का मूल्यांकन करने के लिए उपयोग करते हैं, लाभ मार्जिन है, जो कंपनी की लागत को प्रबंधित करने और अपने उत्पादों को प्रभावी ढंग से कीमत देने की क्षमता की बात करता है। मई 2015 में, खाद्य और पेय क्षेत्र में कंपनियों के लिए लाभ मार्जिन -24.1% से 24% तक था। औसत लाभ मार्जिन 5.2% था।
लाभ मार्जिन की गणना कंपनी की कुल आय से विभाजित शुद्ध आय के रूप में की जाती है। यदि कंपनी कोई राजस्व उत्पन्न नहीं करती है या कमाई नकारात्मक है, तो लाभ मार्जिन या तो अर्थहीन है या नकारात्मक है। निवेशक अक्सर कंपनियों के लाभ मार्जिन की गणना करते हैं और फिर उन्हें यह निर्धारित करने के लिए सेक्टर और उद्योग औसत से तुलना करते हैं कि एक विशेष कंपनी मार्जिन के समग्र वितरण में कहां खड़ी है।
खाद्य और पेय क्षेत्र के लिए लाभ मार्जिन -24.1% से बोल्डर ब्रांड्स के लिए, प्राकृतिक उपभोक्ता पैकेज्ड फूड के निर्माता बोल्डर ब्रांड्स के लिए, जो एक प्रसिद्ध शराब बनाने वाली कंपनी Anheuser Busch Inbev SA के लिए 24% है। खाद्य कंपनियों के लिए 4.6% के औसत लाभ मार्जिन की तुलना में पेय कंपनियों का औसत लाभ 5.8% से थोड़ा अधिक है, क्योंकि कुछ खाद्य उत्पादकों की बड़ी नकारात्मक कमाई है।
निवेशक अक्सर किसी विशेष क्षेत्र में विशिष्ट लाभ मार्जिन की भावना प्राप्त करने के लिए अन्य सांख्यिकीय उपायों को देखते हैं। ऐसा ही एक उपाय माध्यिका है, जो लाभ मार्जिन के अत्यधिक विषम वितरण के लिए विशेष रूप से सहायक है। मई 2015 में, खाद्य और पेय क्षेत्र में बहुत कम मात्रा में तिरछा था, और क्षेत्र के लिए औसत लाभ मार्जिन 5.5% था।
